Horacio Calvente

Bodegas H. Calvente nació del sueño y la visión de un emprendedor como es Horacio Calvente, que recuperó viejos y olvidados viñedos. Recogió la experiencia y la pasión de sus antecesores y ello sumado a un constante espíritu de mejora continua, consiguiendo elaborar así vinos cautivantes. Bodegas H. Calvente es una bodega integral ya que cuida, cosecha, elabora, envasa, y comercializa vinos elaborados únicamente con sus propias uvas. Es una pequeña bodega en la que se siguen los métodos tradicionales pero actualizados, aunque huyendo de toda tecnificación innecesaria. Bodegas H. Calvente es una pequeña bodega artesanal. Esta elaboración artesanal y la baja producción, permiten poder esmerarse en la obtención de la mayor calidad del producto final, unos vinos muy singulares y con una marcada personalidad. Esto los convierte en unos vinos escasos y en cierta medida exclusivos. El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas que se cultivan en muy pocas hectáreas de los pagos de La Guindalera y Castillejos y en el microclima único de estos pagos. Unas zonas donde la altitud y la brisa del mar influyen minimizando la temperatura de los días de verano, que es el periodo final de la maduración de la uva. Este peculiar microclima, consigue maduraciones muy lentas, permitiendo un perfecto equilibrio en las características de la uva y una gran riqueza de sabores Las características del terreno y el clima de estos pagos, hacen que no tenga nada que ver con el cultivo de las mismas variedades en otras zonas. Si a esto unimos que estas vides centenarias carecen de irrigación, lo que hace que no se alcancen los 4000 Kg. de uva por hectárea, esto permite obtener unas uvas de una calidad excepcional. En Bodegas H. Calvente la selección de la uva empleada se hace de modo manual y paciente. La posterior fermentación es completamente natural, práctica que permite mantener mejor la pigmentación y que el vino conserve su aroma y sabor afrutado. Esto nos da unos vinos únicos e irrepetibles en el mercado.