Cortijo la Fuente se encuentra en el término municipal de mollina, en la comarca de Antequera (Málaga) en pleno centro de Andalucía. Los viñedos se asientan en una alti-planicie a 480 metros de altitud, sobre terrenos calizos y arenosos. Con una pluviométrica de 400 litros anuales, las lluvias se reparten en otoño, invierno y primavera con veranos secos y calurosos. La temperatura media anual es de 22 grados. A partir de mediados de agosto, septiembre, octubre, coincidiendo con la maduración, las temperaturas sufren una gran oscilación entre el día y la noche en torno a los 10 grados. Esta diferencia de temperaturas entre el día y la noche junto con la ausencia de precipitaciones, propicia una perfecta maduración de las uvas, obteniéndose un equilibrio entre aromas, azucares y acidez. momento de realizar la vendimia.
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